1、香菜切末，葱切末，黄瓜切丝放入盘中。
2、锅内倒入适量的水，水热后倒入豆皮焯水，盛出备用。
3、把炒好的豆皮放入碗中，加入香菜，葱花，蒜末，黄瓜丝。
4、加入两勺芝麻，两勺辣椒油，适量盐，用勺子搅拌均匀后盛出。
