1、准备一把新鲜的豆角，去头尾后清水冲洗干净，之后切成段备用
2、把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了。
3、放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放
4、用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水。
5、把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
6、蒸豆角的时间调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽。
7、再倒入一勺蚝油和三勺米醋，一勺盐，一勺香油，然后搅拌匀
8、豆角蒸后搭配料汁作为蘸料来吃即可，好吃不粘的蒸豆角就做好了
