1、将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块;
2、将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻;
3、将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300姨捃孜粹克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。