1、将玉米粒洗净晾干，或者用纸巾擦干也行，不能留有水分 锅子开小火，将黄油块融化呈醺尬汰栎液态后关火。 将玉米粒倒入锅子中，然后每一粒都均匀的包裹上黄油，之后将玉米粒都平铺开，间隔距离大一些，因为玉米粒爆开后体积会增大很多 盖上锅盖然后开火，先用大火，等到玉米粒有几个爆开后，再转小火。这个过程中你会听到噼里啪啦的声音
2、记得要不断地平移晃动锅子，避免玉米粒糊底，通过锅盖能看到玉米粒一个个的都爆开了。 一直到再没有爆开的声音时关火即可。然后将爆米花倒出，筛掉那些没爆开的扔掉。 这时候准备好做糖浆的材料。砂糖和水按照差不多5:4的比例即可 砂糖和清水倒入不粘锅中
3、然后开小火熬糖浆，一直熬到颜色变成金黄色也就是焦糖色 再放入黄油，高温融化后渐渐跟焦糖浆融合在一起。 此时关火，快速倒入刚才爆好的爆米花，用铲子迅速跟焦糖浆拌匀，让每一颗都能包裹上奶油焦糖酱。 之后将爆米花倒入铺了油纸的烤盘内放凉，记得要有间距，否则爆米花就会黏在一起了
