家庭自制笋干炖筒骨

时间:2024-10-14 01:53:52

1、笋干洗净后要提前用清水浸泡4天

家庭自制笋干炖筒骨

2、将浸泡好的笋干切成段

家庭自制笋干炖筒骨

3、锅里煮开水后放入猪筒骨焯过血沫

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4、然后将筒骨放入沥水篮里冲洗去血沫

家庭自制笋干炖筒骨

5、锅里热油后放入猪筒骨翻炒至筒骨表面变成金黄色

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6、再放入八角、桂皮、姜片和蒜瓣一起煸炒出香味。加入用白砂糖、料酒、生抽、红烧酱油和豆瓣酱调制成的酱汁翻炒均匀。

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7、加入末过筒骨的清水

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8、放入笋干,盖上锅盖,大火烧开后转小火烧50分钟,

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9、炖煮期间要多翻拌几次

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