1、鱼泡清洗干净，牙签扎空排气。
2、锅中烧油，放入姜丝，青红辣椒，豆瓣酱，炒出香味，放入鱼泡，搅拌均匀，翻炒。
3、加入一碗清水，适量料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，五香粉，放入豆腐，搅拌均匀，翻炒。
4、炖十五分钟左右。
5、最后淋上水淀粉勾芡。撒上适量的香菜叶。
6、非常好吃，如果你也喜欢可以试着做点。
