1、把两个西红柿剥除表皮。
2、将去皮的西红柿切成碎丁儿。
3、洗干净后的青菜切成丝儿，梗和叶分开。
4、在锅里放油，烧热后放西红柿碎丁儿和青菜梗丝儿，加盐翻炒出红油。
5、加入番茄酱后加水烧开。
6、面粉放在大容器，水龙头调至滴水状态，用筷子搅拌，直到面粉成絮状的小疙瘩。
7、将絮状的小疙瘩一点一点放入锅，鸡蛋打散淋入锅中，用筷子搅拌，形成蛋花。
8、放入青菜叶丝，撒胡椒粉，搅拌匀烧开即可。
