1、除黄油和酵母以外所有的材料，先液体后面粉倒入面包桶内
2、启动面包机一个揉面程序，20分钟。结束后将面团拿出来，放冰箱冷藏静止至少30分钟。（用厨师机揉面的可以省略这个步骤，这样是为了更好出膜），这时候面团能够拉出厚膜。
3、加入软化的黄油后继续一个揉面程序也是20分钟，剩余10分钟加入酵母直至揉面结束。
4、检查面团状态，能够拉出比较薄的薄膜，拉破后洞口光滑，这样的状态就可以了。
5、接下来直接整形，不需要一发，将面团拿出来平均分成3份，揉圆，松弛15-20分钟。
6、第一次擀开，成牛舌装。由上往下卷起。
7、卷好后，继续松弛15分钟左右。松弛好后，继续擀开卷起
8、放入吐司模，放入烤箱利用烤箱的发酵功能进行发酵，烤箱底部放一盆热水。
9、发酵至9分满，盖上盖子。
10、预热烤箱190度，放入面团，再降温度调至上下１６０度，烘烤40分钟。（我用的ＵＫＯＥＯ烤箱，５２升，这个容量对于家庭烘焙很适合，可以同时烤两个８寸戚风蛋糕，温度也比较准。）
11、出炉后，振一下吐司模，将吐司取出放至凉透再食用。