家常蛋炒饭和做法

1、 首先把准备好的，葱、青辣椒、蒜头（瓣），用刀切成小碎段备用。

2、 取两枚鸡蛋打在碗里，在把它搅拌均匀。

3、 然后在锅里倒上油开中火，把油烧热，在把鸡蛋倒进锅里，用锅铲不断的翻炒鸡蛋。

4、 翻炒成嫩黄色时，就可以盛到碗里，等到炒米饭的时候，在放到一块炒。

5、 接着在炒鸡蛋的锅里，在倒一些油烧热后，把之前切好的佐料，放入油锅里炒出香味，在把米饭放时去翻炒。

6、 米饭炒开之后，要把刚炒好的鸡蛋，放进去一起炒，炒到鸡蛋成金黄色的，就可以出锅了。