1、卷心菜一片一片摘下来清洗干净，沥掉水分，再撕成小片。
2、五花肉清洗干净，肥瘦肉分开再分别切成薄片。
3、红辣椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。
4、锅中倒入20毫升的调和油，放入肥肉片炒到出油。
5、放入瘦肉片炒到肉色发白，再放入红辣椒丝翻炒均匀。
6、倒入卷心菜片，调入1勺盐、1勺醋、1勺白糖、1汤匙生抽大火翻炒均匀。
7、最后加入一勺鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘上桌开吃，味道鲜香、口感脆爽，非常好吃。
1、1、卷心菜一片一片摘下来清洗干净，沥掉水分，再撕成小片。
2、五花肉清洗干净，肥瘦肉分开再分别切成薄片。
3、红辣椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。
4、锅中倒入调和油，再放入肥肉片炒到出油，然后放入瘦肉片炒到肉色发白，接着放入红辣椒丝翻炒均匀。
5、倒入卷心菜片，调入盐、醋、白糖、生抽大火翻炒均匀。
6、最后加入鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。