1、首先，准备好排骨切段洗净，放入盘中，如图所示。
2、准备好葱姜蒜，干辣椒，备用，如图所示。
3、将小白菜洗净，如果小白菜较长，可以在中间切段，如图所示。
4、将排骨冷水下锅，倒入少量的料酒去腥，如图所示。
5、开火加热，将排骨焯出沫，然后将浮沫捞出扔掉，如图所示。
6、锅中加入准备好的葱姜蒜和八角，和适当的盐，再小火慢炖30分钟左右，如图所示。
7、然后将准备的小白菜放入锅中，在加热3分钟左右即可，如图所示。
8、最后，美味营养的排骨小白菜汤就做好了，如图所示。
9、以上就是排骨小白菜汤的做法介绍，希望可以帮到大家。