肉皮应该怎么做

1、准备一斤肉皮，冷水下锅。加入10g料酒10g葱，10g蒜姜。10g蚝油。煮熟捞出。

2、切成条。放入盆中，加入20g盐。又肉皮倒入锅中。加入100ml水。两百粒盐。小火熬制一个小时即可