香煎咸鱼的简单做法

时间:2024-10-12 00:31:14

1、买回的咸鱼放到盐水里浸泡2小时左右(高浓度盐水没过咸鱼即可),然后去除内脏、洗净切成小块备用。

香煎咸鱼的简单做法
香煎咸鱼的简单做法

2、大蒜籽去皮、洗净切成蒜末备用;姜切成姜末备用。

香煎咸鱼的简单做法

3、凉锅凉油,大火烧热,然后一块一块下入咸鱼,大火烧热后转小火慢慢煎。

香煎咸鱼的简单做法
香煎咸鱼的简单做法
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4、咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎,煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄。

香煎咸鱼的简单做法
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5、当咸鱼煎到两面金黄后,加入蒜末、姜末,烹入料酒,翻炒均匀即可出锅。

香煎咸鱼的简单做法
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