1、肉切片 加一勺料酒 两勺生抽 一点点盐（清淡口可不加盐）放上姜末用手拌匀腌制几分钟。放在一旁待用
2、杏鲍菇切片。蒜切碎末
3、油热后蒜末下锅翻炒爆香
4、然后加入刚刚腌制好的肉 翻炒一下至变色。 炒好后把肉呈出待用
5、热锅热油下杏鲍菇 ，大火。炒至出金黄边。
6、此时下肉，翻炒
7、加入黑椒粉 撒多一些 然后翻炒一次再加第二次 闻到黑椒香味即可。 再撒些许盐翻炒翻炒就完成了。
8、出锅了。 是不是很简单呢！
