1、我喜欢用马来西亚产的黄豆酱,味道比较醇厚,也不那么咸。
2、把马鲛鱼清理干净切块,滴干水抹上一点盐。锅里热上1寸油,把马鲛鱼煎香取出备用。
3、洋葱切丝,把锅里的热油取出,留下1-2大匙中火把洋葱丝稍微煸炒香。
4、然后加入黄豆酱煸炒,加糖炒至糖溶化。倒入半杯水,煮滚。
5、把煎好的鱼块加入,稍微焖煮收汁大约5分钟。起锅之前倒入1大匙的米酒增加香气。
6、成品
1、我喜欢用马来西亚产的黄豆酱,味道比较醇厚,也不那么咸。
2、把马鲛鱼清理干净切块,滴干水抹上一点盐。锅里热上1寸油,把马鲛鱼煎香取出备用。
3、洋葱切丝,把锅里的热油取出,留下1-2大匙中火把洋葱丝稍微煸炒香。
4、然后加入黄豆酱煸炒,加糖炒至糖溶化。倒入半杯水,煮滚。
5、把煎好的鱼块加入,稍微焖煮收汁大约5分钟。起锅之前倒入1大匙的米酒增加香气。
6、成品