如何做不用炸的大排

时间:2024-10-21 00:39:49

1、大排肉放案板上,加点淀粉用肉锤敲松

如何做不用炸的大排

2、敲好的大排肉,面积明显变大了

如何做不用炸的大排

3、改刀切成小块,放蒸架上蒸2分钟

如何做不用炸的大排

4、蒸好的大排取出

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5、香料准备好:葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖

如何做不用炸的大排

6、锅中放水,放入香料和料酒、生抽、老抽

如何做不用炸的大排

7、放入蒸好的大排,放上葱结,烧煮半小时

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