蒜香蒸排骨的做法

时间:2024-10-13 01:19:04

1、将肋排洗净后剁成小块,放入清水浸泡1小时,中间最好换3次水。

蒜香蒸排骨的做法

2、将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内。

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3、将蒜剥皮后切成蒜末,生姜洗净后切成生姜末。

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4、锅内放入少量的油,将油烧热后,放入蒜末、姜末和花椒,爆出香味后,倒入生抽、黄酒、盐和糖,待锅内煮开后关火,倒入小碗里。

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5、将小碗里的料汁倒入排骨上。将排骨与料汁充分搅拌均匀。

蒜香蒸排骨的做法
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6、用保鲜膜盖住排骨的碗口,放入冰箱冷藏内2小时,让排骨充分的吸收料汁的味道。

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7、将排骨取出后,隔水蒸30分钟即可。

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