1、市场买回来的平菇。
2、将平菇取出。
3、先用剪刀剪掉平菇的根，可以多剪点。这样平菇吃起来嫩些。
4、剪掉根部的平菇，撕成小块。
5、撕好的平菇。
6、先清洗两遍。
7、然后在平菇里放适量的水，加入少许的盐，将平菇泡在淡盐水里泡约15-20分钟。
8、泡完的平菇，再用清水淘洗一遍。
9、将洗净的平菇挤掉水分，捞出备用。
10、这样清洗平菇才会更干净。
