1、菜谱一、燕麦黑芝麻粥 材料：大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。 做法：将燕麦用水泡开备用，再将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，就可以上碗了。 点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如 牛奶 中的钙，仍然对预防缺钙有益。
2、菜谱二、玉米燕麦粥 材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。 制法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入曦鲴缬偎煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。 特点：米烂粥稠，清香味浓。 功效：燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克(成品燕麦片)，还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效，宜多吃。
3、菜谱三、燕麦牛奶布丁 材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。 制作：先取一半的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
4、菜谱四、燕麦五香饼 材料：燕麦粒500克，植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。 制法：马燕麦粒放入铁锅炒到香熟，磨成细粉，放在盆中，撒精盐、味精、五厌蜴颊爰香粉拌匀，用沸水和成面团，切成小块，做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油，放入圆饼，烙熟即可。 食用：当点心食用。 说明：除了减肥功效外，还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。
5、菜谱五、燕麦黑米糊 材料：黑米100克 燕麦50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺 作法：1.黑米洗干净，浸泡48小时待用;2.燕麦和糯米要分别洗干净，浸泡一天待用;3.把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水，放入食物料理机打碎;4.最后把打碎的黑米、燕麦、糯米，一起煮成软糯的粥。5.粥温度降到80度左右，加入蜂蜜就可以了。
6、菜谱六、草莓牛奶燕麦粥 材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。 做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。 小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再放入，以免破坏维生素C。
7、菜谱七、麦片红枣粥 材料：燕麦片100克，红枣15枚。 制法：把红枣洗净、去核，用水适量煮沸，枣烂后，撒入燕麦片调匀，煮沸5分钟即可。药用：每天早、晚分食。 说明：健脾养血，益气生津;对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。
