1、将除黄油以外,所有材料放入面包机中,选生面团功能进行揉面!
2、10分钟后加入黄油,选择发面团功能,进行揉面和第一次发酵!
3、发酵好的面团可以继续让面包机揉5至10分钟,进行排气!
4、取出面团,揉至光滑,称重!
5、平均分成6个小面团
6、将烤箱中放一碗温水,保持湿度!
7、选择功能键到发酵功能,烤箱自定温度为45度,时间40分钟!
8、揉好的面团放入纸托中
9、排入烤盘中
10、送入烤箱进行第二次发酵!
11、发酵完成后,饱满的生坯!
12、均匀的刷上蛋液(分量之外的)
13、选择上下火180度20分钟,(这次预热时间为5分钟温度显示不再跳动)
14、将生坯放入烤箱中!
15、出炉后的面包,颜色就是这么均匀!软软的~因为我用手按了按!