1、姜、水入主锅，10秒速成10打洋葱姜汁
2、倒进碗里，不要清洗锅。
3、草鱼去皮去骨去刺切块，放入主锅，1分钟速度10打成鱼泥
4、打30秒暂停，用刮刀棒把锅边的鱼泥铲下去，再30秒速度10
5、加入洋葱姜汁、盐、料酒、白胡椒、蛋清、水依次50g、淀粉，3分钟转速反转，剧烈搅拌
6、倒入碗中，冷藏1小时（此步骤可以节省）
7、主锅放水1000克，15分钟85度速度小勺烧开水，（插入蝴蝶棒）用虎口挤到勺子里成型放入锅中（小勺蘸水）煮至浮起，捞起一部分，再全部挤入锅中，5分钟85度烧熟煮透即可。&也可以放在网锅里煮。一份Q弹无添加的鱼丸完成?啦……需要时做青菜鱼丸汤,酱汁鱼丸,涮火锅都可以！
