1、鸭梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核。
3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟。
4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣，将梨汁过滤挤压出，过滤掉红枣、姜丝和梨蓉，只剩梨汁。
5、继续用小火煮约60分钟即可，离火晾凉。
6、晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存。
7、吃的时候，盛出1－2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可（不要用热水，会破坏蜂蜜的营养）。