1、我们将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅散，豆腐切成块装入碗中，和鸡蛋液搅拌均匀
2、锅中烧油，油热倒入豆腐鸡蛋，煎至定型后翻动至表面煎至金黄，就可以将它们盛出备用
3、锅中烧油，油热放入洋葱丁和小米辣爆出香味，再放入豆腐和没过豆腐的清水
4、加入适量的生抽，蚝油，盐，鸡精调味，大火焖煮一分钟入味后淋入适量的水淀粉勾芡，出锅撒上葱花即可开吃啦
