1、洗净。将松茸在流动的水下冲洗干净，不要放在水中浸泡，以免使其特有的味道被淡化。
2、切屡阽咆忌片。洗净后将松茸切成3-4mm厚的薄片，切下的下脚料不适合用来煎着吃了，可以分成小包放入冰箱冷冻，需要的时候拿出来炖汤也不错。
3、热油。切出10克左右黄油，热锅后放入，将黄油慢慢融化，锅的温度不可过高。这个步骤加入少量的植物油也是可以的，会起到增香的作用。
4、下锅煎。将切好片的松茸一片片放入油锅内摆好，注意观察，当松茸片中间的部分突起时就可以翻面了。
5、翻面煎。用筷子将松茸一片片地翻面，当煎至两面都是金黄色时，就可以出锅了。要有耐心哈~
6、调味。将煎好的松茸片一片片地夹到盘子里，表面均匀地撒上一些精盐和黑胡椒粉，可以吃了，喜欢吃葱的可以再撒上一些香葱碎，好看又调味。
