1、羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用。
2、沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用。
3、将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水。
4、加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时。
5、将炖盅取出，，加入精盐调味后加入泡好的干枸杞即可。
