1、 黑猪肉，洗净后剁成肉泥。
2、 大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。
3、金针菇，切掉根部后，洗净后平铺盘子里面。
4、锅中倒入食用油，先下小米椒和大蒜末，炒出香味。
5、 下剁好的肉末，翻炒至肉末散开，变色的时候开始调味，加入生抽，蚝油。
6、 炒出酱香味时关火。
7、把肉沫铺在金针菇上面，大火蒸3~5分钟，取出来撒上葱花，即可享用啦。
