怎么做淡菜还带萝卜汤

时间:2024-10-19 01:35:30

1、各材料,猪骨可以用任何部位的骨头,扇骨部位油脂少较香,海带需提前泡发切好。

怎么做淡菜还带萝卜汤

2、烧沸一锅水,把猪扇骨放沸水里,把血与浮末煮出,捞起待用。

怎么做淡菜还带萝卜汤

3、另取一锅水,放入淡菜、姜片,海带、猪扇骨,大火先煮。

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4、在骨汤煮至有点浓白时,就把萝卜去皮切大件,再投入汤内继续煲。

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5、待萝卜煮熟(我喜欢煮得不要过于烂熟,有点咬劲才觉得好吃),下盐调味。

怎么做淡菜还带萝卜汤

6、淡菜海带萝卜汤再煮5分钟左右,即可关火,撒下葱花,装碗饮用。

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7、好鲜好甜的汤。

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