1、把菜摘好并洗干净泥沙小编的菜菜不用浸泡的，自己种的菜，冤铘讵柘没有用过农药的，直接洗干净泥沙即可。如果是在市场上购买回来的，建议浸泡下。
2、放半锅水，然后，烧开。
3、水烧开后，把一部分菜放进锅里；锅里不要放太多菜，菜多了不方便翻动；
4、用筷子翻动菜，让菜受热均匀；
5、等菜烫软后，就用筷子夹到竹筛上；排放好；然后，拿到楼顶晒；
6、一些整棵的烫软的菜，可以晾在竹杆上或是铁杆上；
7、天气好的话，晒3天、4天左右就可以的了。菜干可以用来煲汤、蒸猪肉等等，味道好正。大家不妨试下自己晒菜干哦。