1、干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，炒出香味，此时加水蒸红豆就很容易蒸烂了。
2、高压锅生煮法把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后湍恬擒舍换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。
3、反复焖煮法把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以快速把红豆煮烂了。
4、提前浸泡将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。
