金丝卷and银丝卷都是怎么做的

时间:2024-10-11 20:20:52

1、先将酵母倒入容器。

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2、加入温水,将酵母搅拌至融化。

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3、加入面粉。

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4、先用筷子搅拌成棉絮

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5、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。

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6、黄色面团跟白色面团操作方式一样。加入南瓜粉。

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7、揉成光滑的面团。

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8、揉好的两个面团。

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9、将每个面团平均分成2份

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10、滚圆松弛10分钟。

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11、取一个黄色面团擀开,长40cm,宽10CM

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12、白色面团擀成一样大小的面片。

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13、黄色面团反正面抹油。

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14、叠起来

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15、切成3mm宽的长条

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16、均匀的扑在白色面团上。

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17、包起来。捏紧收口。

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18、然后在案板上搓一搓,滚圆一些。切掉两头多余的边角。

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19、在切成6CM款的段。

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20、剩余的两个面团,将颜色反过来操作。白色面团切条,黄色面团来包。

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21、包好整形好。

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22、切成6CM宽段。

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23、全部做好放入38度的环境下去发酵。

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24、发酵至1.5倍大。水开上锅,蒸15分钟闷3分钟即可。

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25、来张嘴~

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