1、鱼排斜刀片成鱼片
2、鱼片中加入半个蛋清 盐 一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌渍10分钟
3、木耳撕成合适的大小 蒜切片 胡萝卜切成菱形片
4、锅内烧热油 油温不要太热 五成热(大约150°即可) 逐片放入鱼片 用筷子轻轻推 千万不要弄碎鱼片
5、等鱼片发白就可以捞出了(鱼片很容易成熟)
6、锅内油烧热后爆香蒜片
7、加入胡萝卜和木耳翻炒一分钟
8、然后加入半碗水 加入盐 糖 料酒后用水淀粉勾芡
9、然后放入炸好的鱼片 用勺子轻轻推动鱼片 将芡汁均匀的裹在鱼片上
10、淋入一点香油就可以出锅啦
1、鱼排斜刀片成鱼片
2、鱼片中加入半个蛋清 盐 一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌渍10分钟
3、木耳撕成合适的大小 蒜切片 胡萝卜切成菱形片
4、锅内烧热油 油温不要太热 五成热(大约150°即可) 逐片放入鱼片 用筷子轻轻推 千万不要弄碎鱼片
5、等鱼片发白就可以捞出了(鱼片很容易成熟)
6、锅内油烧热后爆香蒜片
7、加入胡萝卜和木耳翻炒一分钟
8、然后加入半碗水 加入盐 糖 料酒后用水淀粉勾芡
9、然后放入炸好的鱼片 用勺子轻轻推动鱼片 将芡汁均匀的裹在鱼片上
10、淋入一点香油就可以出锅啦