1、老规矩,先拍一张所有食材在一起的全家福。
2、接下来是处理紫薯:洗净、切片、片改切块。
3、然后将切好的紫薯放入蒸锅,蒸20分钟左右。
4、紫薯蒸过以后,趁热更容易捣碎,捣碎成都只要无明显颗粒就可以了。
5、将捣好的紫薯泥用手搓成球状,大小视你买的草莓而定,因为后面是需要往紫薯球里面塞草莓的。
6、下面是处理草莓。洗净、去蒂之后建议用盐水浸泡十分钟,因为是给孩子吃的,盐水可以去除农药残留。
7、挨个将紫薯球从中间按下去,捏出一个凹槽,依次将草莓放进去。
8、包成紫薯球的过程中一定要小心,避免捏碎草莓。
9、将紫薯球放到椰蓉里滚几圈,均匀裹上椰蓉。
10、为了方便孩子食用,建议用刀切开食用。
11、家常大福就做好了,好吃又好看,孩子非常喜欢。