1、将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2、勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3、勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤适量
4、加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入
5、用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
6、把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
