干锅鱼头正宗做法

1、胖头鱼取鱼头一个

3、烧油放进干辣椒和姜片炒香

5、撒上盐入味，

7、浇上小半勺酱油,炒匀。

9、混炒，撒上味精，放一点点清水烧开。