1、水的硬度(也叫矿化度)是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少，含量多的硬度大，反之则小。
2、它包括暂时硬度和永久硬度。水中Ca2+、Mg2+以酸式碳酸盐形式存在的部分，因其遇热即形成碳酸盐沉淀而被除去，称之为暂时硬度；而以硫酸盐、硝酸盐和氯化物等形式存在的部分，因其佣甲昭宠性质比较稳定，不能够通过加热的方式除去，故称为永久硬度。
3、硬度又分为钙硬和镁硬，钙硬是由Ca2+引起的，镁硬是由Mg2+引起的。 养殖水体总硬度主要是是以碳酸钙当量标示，，水体的总硬度和水体的生产能力、水产动物的生长速度关系密切。
4、水根据碳酸钙当量分为：0~75毫克/升为软水，75~150毫克/升为中硬度水，150~300毫克/升为硬水，大于300毫克/升为高硬水。
5、当水体总硬度低时，池塘不易肥或者出现肥水后倒藻快；水体早晚PH值变化大；鱼虾生长速度慢，体瘦；
6、水体硬度高时（硬度为200毫克/升），有利于池塘肥水，而且保持时间长。有利于鱼虾的生长发育，适当提高水体的硬度，有利于其快速生长。
