普通面粉烤蛋糕的做法

时间:2024-10-12 22:24:33

1、先选一个可以打蛋的小盆!

普通面粉烤蛋糕的做法

2、将六个鸡蛋全部打入盆中

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3、用家用普通的勺子即可,在鸡蛋里加入十勺如图所示的绵白糖。

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4、加入白糖后再加入盐少许,大约是平时小调料匙的一半。

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5、用加糖的小勺再加入三勺橙汁(橘子汁、果粒橙、汇源橙汁都可)

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6、用打蛋器将上述加料后的鸡蛋打发,如果把握不好怎样打发,用打蛋器的最大档打五分钟即可。不用打蛋器是打发不成功的哟!

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7、取普通面粉250ml。

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8、将三分之一面粉倒入面粉筛,筛入打发好的鸡蛋中。

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9、搅拌均匀!

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10、将剩下的三分之二面粉也分两次倒入面粉筛,筛入打发好的鸡蛋中。总共面粉分三次加入,用面粉筛的目的是防止面疙瘩的产生。

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11、面粉加完后再加入和盐差不多用量的酵母粉和三勺橙汁。再次搅拌均匀,静止片刻,轻轻震荡小盆,使上方气泡破裂。

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12、用汤勺将震荡好的蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中。撒上芝麻。(纸杯我是从网上买的,没有的也可以倒入纸杯,或者一次性倒入蛋糕模具中。)注意倒入的蛋糕糊不要太满,因为在烤制的过程中会膨胀。倒入纸杯三分之二即可。

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13、将蛋糕放入烤箱中层,温度210度,下烤火50分钟。最后两分钟可换成上烤火,这样蛋糕上方颜色会深一些。

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14、香喷喷的蛋糕就烤好啦!注意不要把蛋糕离得太近,不然就会像图上一样粘到一起哟。

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15、再欣赏一下小蛋糕。

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16、掰开后也是软绵绵的,芝麻香香哒!

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