鲭鱼的做法

时间:2024-10-14 19:07:53

1、准备好鲭鱼中段,去杂质,洗净沥干

2、去大骨,切成均匀的厚片

3、加糖,姜

4、加料酒,盐

5、加五香粉,鲜抽

6、搅拌入味60分钟

7、撇去多余腌汁,加入淀粉,搅拌好

8、锅里放400克左右的油,7分热,放入5-6片鱼片

9、中火炸至鱼片转金黄色,外部发硬,捞出

10、全部炸好后再重复炸一下

11、晾凉后即可装盘

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