1、准备食材~家里有什么就放什么~还可以放藕丁，豌豆，西葫芦等等~自由发挥。（最好不要放辣椒和青椒，这次我放了辣椒觉得有些抢味道了)鸡丁切好后放一点料酒和一点盐拌匀，之后再放淀粉拌匀备用。
2、热锅凉油，大火下入葱花爆香，下鸡丁炒至断生盛出。
3、重新放油，小火先将胡萝卜慢慢煸炒至稍微有点软后转中火放入木耳和香菇，第一次放少许盐先将蘑菇里的水分炒出来一些。
4、蘑菇炒软后放入玉米粒，黄瓜炒几下
5、转大火倒入鸡丁，从锅边淋入生抽大约等个10秒在翻炒几下，然后放一点点糖提鲜，再放入适量盐（骷钠疔镟拌饭的话要稍微多放一点)新手的话建议少量多次边尝边放，要不咸了就没有余地了。如果汤多的话可以勾下芡。
6、装盘~
7、拌一拌开吃吧~
