香酥虾的做法

1、白灼好的虾

2、去头、去掉脏东西、用剪刀从虾背部剪开至中间

3、剪好的虾加入生抽、姜葱蒜末

4、放入生粉、料酒拌匀。

5、下油炸，壳硬捞出。

6、冷后，再重新复炸一次，外酥里嫩的香酥就完成了。