1、椰青先用开椰器扎两个小孔。
2、倒出椰子水。
3、用刀把椰青劈开两半，挖出椰子肉，因为是嫩椰子，用匀子就可以挖出来。
4、鸡爪，瘦肉，发好的花胶，海参出水去腥。
5、costco买的有机小鸡腿，解冻，去皮，飞水。
6、甘蔗削皮，切小断，再一开四。
7、把所有材料放入汤锅，椰子水也倒入，再加上适量清水，大火煮开10分钟，转小火煲2-2.5小时。
8、煲好后，用隔油勺撇去肥油。
9、就可以喝了。(此汤淸甜，不需要放盐，当然啦，喜欢也可以放的。)
10、美美的椰青甘蔗花胶鸡腿汤就大功告成了，不仅好吃好看而且清润养颜，止咳润燥。