1、羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老。
2、准备好白糖
3、准备生抽、姜、蒜、蚝油
4、准备孜然、五香粉、鸡精，盐
5、油锅烧热，放入适量油。
6、姜、蒜入锅，过油爆香。
7、焯过的羊肉入锅，快速翻动。
8、放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。
9、加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
10、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
11、完成
