1、面粉和酵母混合，中间挖个洞。
2、取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。
3、再揉搓成光滑的面团。
4、取一容器撒少许面粉，面团的放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。
5、五花肉洗净剁成肉末，调好味与葱花拌匀。
6、取出发酵好的面团分三等份，揉成团。
7、用擀面杖擀成面皮。
8、面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。
9、摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。
10、再用擀面杖轻轻擀成圆饼状， 剩余的面团按步骤做好生坯。
11、烤盘中放入锡纸，刷上食用油，生坯放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。
12、放入烤箱中。
13、关好烤箱门，上下火180度烤15分钟至烧饼熟。
14、香喷喷的鲜肉烧饼出炉了，若喜欢皮脆内软的口感，可以再多烤5分钟。
15、这款烧饼也可以做成酥烧饼，只需做些油皮就好，宝贝喜欢吃软的，所以没做。
16、花卷似的烧饼，宝贝爱吃的。
