1、1，大分类是超市最粗线条的分类通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。
2、2，中分类是大分类中细分出来的类别分类标准有三种：(1)按照商品功能与用途划分。在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类；
3、(2)按照制造方法划分。如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。
4、(3)按照商品的产地来划分。如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。
5、3，小分类是中分类中进一步细分出来的类别主要分类的标准有：(1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类；(2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类；
6、4，单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品所以在开超市之前，我们得先将商品进行分类，然后再进行管理，接下来的文章中我们将会讲述如何对这些分类的商品进行管理。