1、首先鸡叉骨用水洗干净,用奥尔良腌料,盐,腌制30分钟。
2、接着将鸡蛋面粉,弄成面糊。
3、然后把面包糠准备好。
4、最后把腌好的鸡叉骨裹上蛋液,在裹上面包糠,放在油锅里炸炸制金黄色,出锅撒上孜然粉。