1、将洋葱切圈，用盐、胡椒粉腌十分钟。
2、鱼柳切小块，用盐和胡椒粉腌十分钟。
3、将虾剥壳，拔脚，只剩下尾巴的部分，用盐和胡椒粉腌十分钟
4、 从虾背轻轻一划，挑出虾肠。
5、 虾的第一种切法：从虾肚轻轻切几刀，把虾身拔直，要小心，千万别切断哦！
6、 第二种切法：从虾肚切下去，别切断，再把虾肉拨开，这个要比第一种切得深。
7、第三种：比较困难，分开几张图说，首先在接近头的位置刺穿一个洞。
8、 然后将虾尾穿过去，稍稍用力，拉尽。
9、然后将虾尾从刚弄出来的圈圈塞进去，把虾尾拉出来。
10、弄好应该是这样的，炸出来就像一个锤子，虾尾扇开就更漂亮。工多艺熟，不难的，多尝试！
11、 虾/鱼柳/洋葱沾上淀粉，把多余的拨去。
12、沾染蛋浆。
13、把表面铺满面包糠，放入七八成热油，中小火炸至金黄色！
