怎样做出一道鲜香可口的豆腐皮烧鲳鱼

1、鲳鱼解冻

2、锅热下油放入姜蒜炒香

3、放入鱼煎至两面金黄

4、加入料酒和酱油

5、清水末过鱼一半

6、放入豆腐皮，烧15分钟

7、收汁即可出锅