1、首先，麻将馆很飒劐土懿重要的就是一日几餐，一般麻将馆不提供早餐（通宵除外），但是必定有午餐、晚餐和宵夜。为了节省开支，麻将馆需要一名手艺过硬的厨子，不需要整的花里胡鹎苏烧羟哨，但是家常便饭里要有色有味，另外量要够足，定点中午和晚餐要定时开饭，能吸引人气。宵夜看玩的人时间而定，一般通宵的人比较少，所以要看他们的情况，另可多准备一餐，不能少一餐。有时还需要为好喝上几杯的客人准备几种不同层次的酒水。
2、茶水不可缺。因为打麻将比较费口水不管是看的人还是玩的人，都需要不停的喝水，一般需要为他们准备格子配套的杯子，做好标记，来了客人就找好杯子，记得他们爱喝的东西，一般种类不需要太多，咖啡，茶水即可。夏天可以准备一些酸梅汤做饮料。
3、点心水果。这个要看消费的档次，如果收费较低的场所可以取消。一般在下午3点和晚8点左右准备好点心和水果，作为充饥食物。尽量人手一份，还有要注意他们爱吃的，尽量服从大众口味。
4、返实惠福利，例如小区的店一般打完四圈都会给张积分小卡，小卡可以换油盐酱醋蛋，而有些消费比较高的则是返烟返酒。这都是羊毛出在羊身上的东西，也用不着太抠门。分年过节的也要准备一些礼物，不用价值太高，但是见者有份。
5、常驻玩家，这些人需要长期在你的店里，不管够不够人开台他们必须是这里的常客。要有一定的水平，起码不会输得自己都害怕，也不能赢得太多，这样大伙不乐意跟他们玩。并且要有一定的交际能力，不容易得罪人。
6、老板要圆滑、大气、勤快、不要脸，麻将馆的主要收入就是抽头，有时候十块弛阻廖娓二十的别太计较，看人输得太多主动打点烟，倒杯水，养个猪承担一部分亏损；看人顺了捧几句。记得大家伙的习惯脾气等等。早上到劲忧商偌了个闲点就要开始主动联系牌手，凑完一桌再开一桌，要记得大伙互相之间的关系，不能把不对盘的硬塞在一起。礼多人不怪，不能吝啬。
7、麻将馆需要有一定的资金基础，输光了气急败坏难免要借上点再冲一把。但是也不乏有些烂赌成瘾的，牌技差章法烂，输多了赖账也就成了自然。合理的要账不仅保证了麻将馆的长久生存，同时也是能维系你与客人之间的关系。太过强硬的方法不仅效果不佳，同时有可能得罪了客人也消灭了客人。
