1、老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个。生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克。
2、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。
4、豆腐煎至两面金黄后盛出来锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生
6、翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘
