1、望：冬枣的果实接近圆形，和苹果外形相似，因此有“小苹果”之称，外皮很薄，底皮青中透白，如果糖分足够的话底皮呈现金黄色，着色部分为赭红色，特别鲜艳，根据成熟程度，有点红、片红两种。
2、闻：冬枣因为水分大、甜度高，因此可以闻到一股清甜的枣香味，如果确实是冬枣，但没有清香味，可能是因为脱离枣树时间过长，水分、味道已经过分流失，因此这种的枣子不建议购买。
3、问：在七八月份全国仅有陕西省大荔县的冬枣成熟，因此价格颇高，如果说自己是其他产地的冬枣或者价格极低，有可能是冒充冬枣。
4、切：中医里为切脉、诊脉等，咱挑选冬枣，是与不是，痣薮浍颟尝一下就清楚了。冬枣的口感特点很明显，皮薄、味甜、水分足，肉质细嫩，汁多无渣，甘甜清香，肉厚核小，可食率高。因此，吃进嘴里的冬枣果肉，几乎不是咬碎，而是融化在舌尖，仅剩下的就是冬枣的甜香味。
5、辨识“化学冬枣”：有矶窍崮冬枣的化学加工非常简单粗暴：把糖精钠和甜蜜素溶于热水，然后用来泡枣，就把纯绿色，吃起来不那么甜的枣子，变成了又红又甜又好看的枣子，消费者一定要小心。这种化学冬枣，一般用肉眼即可识别，“糖精枣”，在枣子着色边缘可以区分，正常成熟的冬枣红色边缘分布有不均匀的点红，泡红的枣子边缘很平整，青红分明，如果用舌头轻舔表皮，会感觉到异样的甜味，吃到嘴里反而不怎么甜，甚至后味发苦。