1、螃蟹解冻
2、一分为二,对半切
3、面粉加凉开水和成面糊
4、锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜爆香
5、倒入清水烧开后,放入螃蟹、毛豆、面糊,一勺生抽,少许食用盐,1勺糖拌匀,烧至粘稠
6、起锅放入适量胡椒粉